Volg ons!
Porties: 4
INGREDIËNTEN VOOR DE GEVULDE NAANPIZZA MET KIP:
700 g kippendijen
Naanbrood
400 g zelfrijzend bakmeel
300 ml Griekse yoghurt
7 g zout
Dipsaus
200 ml Griekse yoghurt
sap van ½ limoen
2 takjes munt
2 teentjes knoflook
zout en peper
Kruidenolie
100 ml olijfolie
2 tl Za’atar
1 teentje knoflook
zout en peper
Kipvulling
300 g kippendijen
½ tl Za’atar
1 grote ui
100 g feta
bloem
zout en peper
EXTRA NODIG
bakpapier
deegroller
skillet
pizzasteen
INSTRUCTIES
Maak als eerst de barbecue gereed voor direct gebruik op 200°C.
Meng daarna voor het naanbrood het zelfrijzend bakmeel met de yoghurt en zout tot een soepel en elastisch deeg, laat dit 15 minuten rijzen.
Maak dan de dipsaus door de yoghurt te mengen met het sap van een halve limoen, fijngesneden muntblaadjes en 2 fijngesneden teentjes knoflook. Breng dan op smaak met peper en zout.
Meng dan voor de kruidenolie de olijfolie met een fijngesneden teentje knoflook, Za’atar en breng op smaak met peper en zout.
Snijd daarna de kippendijen tot gehakt. Snipper dan de ui. Verhit dan de skillet en bak hierin het kippengehakt en ui, voeg nu de Za’atar toe en bak het mengsel gaar.
Maak dan nu je bbq gereed voor indirect gebruik op 200°C en leg je pizzasteen op het rooster.
Verdeel daarna je naandeeg in bolletjes en leg een bolletje op het bakpapier. Rol deze dan uit. Bestrijk daarna het deeg met wat kruidenolie en beleg de helft met het gehaktmengsel. Verkruimel hier dan wat feta op. Sla dan nu het deeg dubbel en druk het goed aan. Druk dan de randjes goed aan zodat de vulling er niet uit kan.
Bestrooi daarna wat bloem op je pizzasteen, leg je naanbrood er op en bak deze beide zijden. Bestrijk dan de gebakken zijden met wat kruidenolie. Bak daarna de gevulde naanpizza’s in max. 5 minuten rondom gaar. Serveer dan met de yoghurtdip.
Nu kunt u genieten van de gevulde naanpizza met kip, eet smakelijk!
Volg of abonneer je op onze kanalen voor meer inspirerende recepten:
YouTube: www.youtube.com/c/Kiprecepten
Instagram: www.instagram.com/kiprecepten
Facebook: www.facebook.com/kiprecepten.nl
TikTok: www.tiktok.com/@kiprecepten
Pinterest: nl.pinterest.com/allekiprecepten
Website: www.kiprecepten.nl