Hoofdgerecht
Lunchgerecht
Voorgerecht
Bereiding van de Chinese tomatensoep zoetzuur:
Stap 1
Maak als eerst de kippenbouillon warm. Haal ondertussen het vel van de kippenbouten af en snijd deze doormidden. Voeg het daarna toe aan de kippenbouillon voor ongeveer 20 minuten. Het kan zo dan goed garen.
Stap 2
Snijd daarna het ui en de teentjes knoflook fijn. Pak dan een andere pan en doe daar wat olie in. Voeg de gesneden ui en knoflook daar aan toe en bak het glanzend. Pel een stukje gember en rasp dit in de pan.
Stap 3
Als de ui glanst is het tijd om de tomatenpuree, gembersiroop en tomatenblokjes toe te voegen. Hussel dit goed door elkaar. Breng het daarna kort aan de kook en laat pruttelen.
Stap 4
Tijd om de omelet te maken voor in de soep. Kluts de twee eitjes en voeg er wat zout, peper en bosui aan toe. Doe wat olie in een pan en bak het omelet op laag vuur. Snijd het daarna in smalle reepjes.
Stap 5
Als de kip klaar is, kan de bouillon worden toegevoegd aan de andere pan. De basis voor de soep staat. Haal de kip van het bot af, maar pas op bij het pootje. Daar zit een klein, scherp en langwerpig botje. Snijd het daarna in grove stukken.
Stap 6
Zeef de soep, zodat er geen stukjes ui en knoflook meer in zitten. Dit was puur voor de smaak.
Stap 7
De soep is bijna klaar! Tijd om de soep te garneren. Pak een diep bord en voeg daar de kip, taugé en omelet aan toe. Schep daarna een flinke lepel soep eroverheen. Top het af met wat bosui.
De Chinese tomatensoep zoetzuur is klaar. Eet smakelijk!
Volg of abonneer je op onze kanalen voor meer inspirerende recepten:
YouTube: www.youtube.com/c/Kiprecepten
Instagram: www.instagram.com/kiprecepten
Facebook: www.facebook.com/kiprecepten.nl
TikTok: www.tiktok.com/@kiprecepten
Pinterest: nl.pinterest.com/allekiprecepten
Website: www.kiprecepten.nl
Om het beste uit deze website te halen, is het goed om een eigen account te creëren. Zonder account blijven je boodschappenlijstje en favoriete recepten niet opgeslagen.
Met een account heb je de volgende voordelen:
Heb je al een account? Login