Volg ons!
< terug
Print dit
recept
Barbaarse kip nanban
ingredienten
-
personen
-
+
-
Hoofdgerecht
- 20 min
Ingrediënten:
-
300 g kippendijfilet
-
40 g bloem
-
3 eieren
-
200 ml zonnebloemolie
-
2 el rijstazijn
-
2 el sojasaus
-
2 el mirin
-
4 el mayonaise
-
1 tl lichte basterdsuiker
-
naar eigen smaak zout
-
naar eigen smaak zwarte peper
-
¼ fijn gehakte ui
-
handje fijngehakt peterselie
-
citroenschijfjes voor de garnering
Bereiding barbaarse kip nanban:
Maak eerst een begin met de eiersaus door twee eieren 10 minuten te koken. Hak het eiwit van de eieren fijn en meng met de mayonaise, fijngehakte ui, peper en zout.
Bereid de kippendijen voor door ze te snijden, te paneren met bloem en te dopen in een kom met losgeklopt ei. Bak vervolgens goudbruin in een pan met olijf- of zonnebloemolie op hoog vuur. Haal de kip na 6 à 7 minuten uit de pan.
Meng de sojasaus, rijstazijn, mirin en suiker in de pan. Breng het aan de kook totdat de kristalsuiker volledig is opgelost. Besmeer de kip met dit mengsel en giet de eiersaus over de kip. Garneer met peterselie en citroen. Geniet van de Barbaarse Kip Nanban!
Volg of abonneer je op onze kanalen voor meer inspirerende recepten:
YouTube: www.youtube.com/c/Kiprecepten
Instagram: www.instagram.com/kiprecepten
Facebook: www.facebook.com/kiprecepten.nl
TikTok: www.tiktok.com/@kiprecepten
Pinterest: nl.pinterest.com/allekiprecepten
Website: www.kiprecepten.nl
Tips!
Lekker om met gebakken aardappeltjes en sla te serveren!