Volg ons!
< terug
Print dit
recept
Kipmaaltijdsalade
ingredienten
-
personen
-
+
-
Hoofdgerecht
Lunchgerecht
- 40 min
-
4 voorgekruide of gemarineerde kippendijen met bot (of drumsticks)
-
25 g boter of margarine
-
2 eetl. olie
-
4 ente uitjes in ringen
-
2 eetl. gehalveerde gele Amsterdamse uien
-
200 g droge quinoa
-
4 eetrijpe avocado’s
-
2 eetl. zoetzure azijn van de A’damse uien
-
2 eetl. arachide- of kokosolie
-
1 eetl. suiker
-
1 eetl. gehakte gembersnippers
-
Kruidenzout uit de molen
Bereidingswijze van de kipmaaltijdsalade:
EXTRA NODIG
Braadpan
Plank
Mengkom
Litermaat
Slaschaal
1. Neem de kip uit de koelkast.
2. Verwarm de boter met de olie in de pan en bak hierin de kip aan.
3. Voeg alle uien toe en sluit de pan.
4. Reken ca. 35 minuten en keer de kip regelmatig.
5. Voeg eventueel een scheutje vruchtenlikeur of water toe.
6. Kook in die tijd de quinoa gaar volgens de gebruiksaanwijzing.
7. Neem de kip uit de pan, laat afkoelen en haal het kippenvlees van de botjes.
8. Vul de kom met de kip, de uien met het braadvocht en de quinoa
9. Schil, ontpit de avocado’s en snijd ze in partjes.
10. Maak dressing van de azijn, de olie, de suiker en de gember.
11. Voeg die toe aan de salade en maak op smaak met zout en peper.
12. Meng op het laatst de avocado’s er doorheen.
De Kipmaaltijdsalade is nu klaar, eet smakelijk!
Benieuwd naar waar jouw geselecteerde deel van de kip vandaan komt? Neem dan gerust een kijkje op de website van Kip in Nederland.
Neem ook eens een kijkje op onze ‘Hoe Kipt Nederland‘ pagina. Hier zie je hoe andere Nederlanders hun favoriete gerecht met kip bereiden.
Tips!
LEKKER MET
Versgebakken frites!